Ingredienser
300 g laxfilé ( hacka lax 3 cm i stora bita )
480 g kokosmjölk
2 dl vatten
1 bit (ar) galangalrot, skivad ( hacka galangalrot i tunna skivor )
2 st kaffir limeblad ( dela kaffirlimebland i 3 delar )
2 citrongräs,krossat och skivat (banka citrongräs och hacka i 3 bita på ett citrongräs )
0,5 msk tom ka pasta
1,5 msk fisksås
2 tsk pressad lime
8 st tomater, ( hacka tomater i stora bitar )
8 st champinjoner, färska ( hacka i 3 bitar på en svamp )
1 nypa salt
1 tsk socker
1 msk lime juice
strimla koriander, vårlök
Gör så här
1. Koka kokosmjölk 240 g med galangarot, kaffir limeblad, citrongräs
2. Fyll i tom ka pasta, fisk sås, socker, salt, vatten och låt koka i några minuter
3. Häll i laxfile
4. Koka tills laxfilén är klar
5. Sänk värmen och lägg i skivad champinjoner och tomater
6. Häll i kokosmjölk 240 g och lime juice
7. Garnera med färsk koriander och vårlök
Joseph och Thiti
Jag blir väldigt hungrig nu och sugen på att äta din goda soppa. Jag kommer att prova att laga den hemma :) Du och Joseph följer strukturen för den instruerande genren och receptet är lätt att följa. Jag kan peka på några felaktigheter:
SvaraRadera+ "Fisksås" är ett ord
+ Glöm inte plural, hacka i stora bitar
+ Koka tills laxfilén är klar, ett "s" på till.
Tack så mycket Stina, nu har jag rättat och du får smaka på soppan på måndag ^_^
SvaraRadera